Especial Gastronomía y vinos

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Guardianes de la materia prima Queso de campo, variedades de tomates recuperadas de la extinción, carne ecológica. El valor de la materia prima y de los productores que la hacen posible comienza por fin a ser reconocido. Una historia de redes comunitarias, audacia y, sobre todo, mucha calidad "Hay que dar muchos pasos para conseguir ser libre" Narradora, poeta y cantante 'underground', a sus 73 años se define como una superviviente. Sus libros, como su vida, están escritos con recuerdos de Robert Mapplethorpe y Sam Shepard, sus dos grandes amores. También de Janis Joplin, Bob Dylan y William Burroughs, que le enseñó el secreto del arte: mantener un nombre limpio y no fingir Soto del Real, intramuros Es la cárcel más famosa de España. Por ella han pasado etarras, yihadistas, presos comunes y otros de 'cuello blanco', como Rato o Bárcenas. Acaba de cumplir 25 años. Así es la vida diaria en la prisión estrella ARTICULISTAS El escritor y el asesino JAVIER CERCAS Travesaños LEILA GUERRIERO Sobre agendas y tiempo malgastado ROSA MONTERO No podemos ser como ellos JAVIER MARÍAS Suscríbete ahora para leer de forma ilimitada por 1€ el primer mes. Necesitamos tu compromiso para seguir haciendo el mejor periodismo y afrontar con mayores recursos los retos del futuro. SUSCRÍBETE Gracias por leernos Disfruta de otras newsletters de EL PAÍS Has recibido esta comunicación porque has solicitado recibir la newsletter de EL PAÍS Semanal. Para más información sobre el tratamiento de tus datos personales, consulta la Política de Privacidad de los medios Prisa Si deseas dejar de recibir este tipo concreto de comunicaciones en tu cuenta de correo electrónico tiendasfrikiscineseriestvcomicsjuegos@barcelonafriki.com, puedes darte de baja. Si tienes cuenta en EL PAÍS, puedes acceder a tu perfil para cambiar tus preferencias de comunicaciones, editar o cancelar tus datos. Si quieres darte de baja de forma definitiva de los medios Prisa, o si quieres ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación y portabilidad puedes hacerlo a través de la dirección: privacidad@prisa.com desde tu cuenta de correo tiendasfrikiscineseriestvcomicsjuegos@barcelonafriki.com.